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抚州市是哪个省的抚州市是几线城市咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕噜肉是用什么肉(ròu)做的？关(guān)于(yú)咕噜肉是用什么肉做(zuò)的(de)以及咕噜肉是用什(shén)么肉做的，咕噜肉是(shì)什么？，咕噜(lū)肉的介(jiè)绍，咕噜肉的(de)由来(lái)，咕噜(lū)肉的制造(zào)等问题，农商网将为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

咕噜肉能够用瘦(shòu)肉吗

　　咕噜(lū)肉是能(néng)够用(yòng)瘦肉的。

　　咕噜(lū)肉是用五花(huā)肉制造的,咕噜肉需(xū)求一(yī)些肥肉吃起(qǐ)来(lái)才(cái)香,用(yòng)纯瘦(shòu)肉制造(zào)口(kǒu)感就没那么好。咕噜肉是一道经典(diǎn)的粤(yuè)菜,在广东(dōng)的(de)各大酒(jiǔ)楼或排挡必备这一(yī)道(dào)菜。

　　咕咾肉又称咕噜肉，咕(gū)咾(lǎo)肉作为欧美(měi)人(rén)士最了解的我国菜之(zhī)一，常见于我国以外的唐人街(jiē)的饭馆。　　咕噜肉的称号(hào)有两个传(chuán)说。第一(yī)个传说指因为这道菜以(yǐ)甜酸汁烹调，上(shàng)菜时香气四溢，令人忍不住咕(gū)噜咕(gū)噜地吞口水(shuǐ)，因此得名。

　　第二个传说是指这道菜历(lì)史悠久，故称为陈旧肉，后谐音转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)咕噜(lū)肉。做咕咾肉(ròu)的进程便(biàn)是先切(qiè)后腌(yān)，首要放(fàng)咸味腌，使肉(ròu)入味(wèi)，然后参加生粉以封住肉的(de)纤维，使炸时肉汁(zhī)不会干，然后(hòu)加鸡(jī)蛋(dàn)使色(sè)汁金黄、肉质香松(sōng)，最(zuì)终沾上(shàng)干粉(fěn)，使炸时较脆。

咕噜肉是用什(shén)么(me)肉(ròu)做的(de)

咕噜肉的来历

　　咕噜肉的称号有两个传说。

　　第一个传说指因为这道菜以甜酸汁(zhī)烹(pēng)调，上菜时香气四溢(yì)，令人忍不住咕噜(lū)咕噜地吞(tūn)口水，因此得名。

　　第二(èr)个传说是(shì)指这道菜历史悠久，故称为陈旧肉，后谐(xié)音转化成咕噜(lū)肉。

　　做咕咾肉的进程(chéng)便是先切后腌，首要放咸味腌(yān)，使肉入味，然后参加(jiā)生粉以封住肉的(de)纤维，使炸(zhà)时肉(ròu)汁不会干，然后加(jiā)鸡(jī)蛋使色(sè)汁金黄、肉质香松，最终沾上干粉，使炸时较脆。

咕(gū)噜肉的做法

　　1、猪肉洗洁(jié)净滤干，切小块(kuài)，用刀尖(jiān)在每块肉上(shàng)浅浅划几刀，不要(yào)堵(dǔ)截(jié)。

　　2、参加红薯粉(fěn)和盐，拌均匀(yún)，放(fàng)置20分钟，参(cān)加蛋清和玉米淀粉(fěn)拌和均匀。

　　3、热(rè)锅，倒入适(shì)量炸(zhà)东西(xī)的油，油(yóu)轻轻起泡，筷子放(fàng)入(rù)测验能(néng)够看到(dào)筷子滚着小油泡，把(bǎ)肉(ròu)一块块放(fàng)入(rù)油锅(guō)里，炸到(dào)微黄就捞起，放凉，再次复炸。

　　4、放(fàng)入少(shǎo)量油热锅，放(fàng)入小西(xī)红柿和适(shì)量(liàng)西红柿酱一(抚州市是哪个省的抚州市是几线城市or: #ff0000; line-height: 24px;'>抚州市是哪个省的抚州市是几线城市yī)同(tóng)炒(chǎo)，自己调理滋味，觉得甜了就(jiù)加点醋，觉得酸了(le)加点白糖，假如觉得(dé)稠了能够恰当(dāng)一点水。

　　把

　　5、肉倒入(rù)，酱料悉数裹在猪(zhū)肉(ròu)上了(le)，翻炒一下，熟了就能(néng)够(gòu)出(chū)锅了。