新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成(初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法chéng)一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部(bù)分患者(zhě)可能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是(shì)比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作(zuò)用(yòng)的，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是(shì)有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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