始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗-橘子百科-橘子都知道

始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是(shì)保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产(chǎn)生(shēng)受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中(zhōng)孵(fū)化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养(yǎng)价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一(yī)般比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间(jiān)也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质(zhì)的(de)改(gǎi)变，包(bāo)括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构和(hé)疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失(shī)掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也(yě)就不(bù)能被全部(bù)吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部(bù)分可(kě)溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的(de)流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价(jià)值(zhí)。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营(yíng)养损失。