怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)？气(qì)味(wèi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起(q我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日ǐ)来有浓浓的(de)豆(dòu)香味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味(wèi)或者是(shì)有化学剂的滋味的(de)。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎(zěn)样看(kàn)有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆(dòu我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日)腐什么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制(zhì)造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是(shì)熟的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后经人工加(jiā)工(gōng)成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实(shí)际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造的过程(chéng)中受制造(zào)条件的(de)约(yuē)束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在(zài)超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放(fàng)在外面很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防对身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有或(huò)许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色(sè)的，所以(yǐ)不(bù)要购买色(sè)彩不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡(pào)、挤(jǐ)不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤一下(xià)就(jiù)出水(shuǐ)，捧(pěng)在手(shǒu)里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清清白白(bái)，不参(cān)假”没(méi)有(yǒu)杂质(zhì)的存在，而(ér)残次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质的(de)冻豆腐(fǔ)尝(cháng)起来有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好(hǎo)的，放(fàng)在(zài)冰箱里制成(chéng)的冻豆(dòu)腐口感(gǎn)不错(cuò)，但(dàn)仅有(yǒu)的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异(yì)味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要调(diào)查它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白(bái)色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈现发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下(xià)它的滋味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证明(míng)该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把里边(biān)的水挤出来，然后在(zài)把冻(dòng)豆腐放(fàng)进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水出来，这样就(jiù)能够(gòu)去(qù)除冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更甘(gān)旨。

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