颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而(ér)且吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子f0000; line-height: 24px;'>议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子)研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的(de)现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白(bái)而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会(huì)粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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