大闸蟹(xiè)母蟹(xiè)和(hé)公蟹两者口感(gǎn)都是很好的，主要是母蟹(xiè)有蟹黄，而公(gōng)蟹有蟹膏，生活中可以根据自身喜好进行选择，觉得蟹黄好吃的，那(nà)么可(kě)以选择(zé)吃母蟹(xiè)，觉得蟹(xiè)膏好吃(chī)的，那(nà)么可(kě)以选择公蟹(xiè)。

大闸蟹什么(me)地方不能吃

　　1.大闸(zhá)蟹(xiè)蟹腮不能吃

　　蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器(qì)官，里面存(cún)在着很多脏东西(xī)，蟹腮长的(de)像(xiàng)眉毛一样(yàng)属于条状而且还(hái)是白色(sè)，千(qiān)万别把它(tā)当做肉一(yī)起(qǐ)吃(chī)了。

　　2.大闸蟹蟹肠不能吃

　　大(dà)闸蟹的蟹肠一般分布在(zài)蟹黄和蟹(xiè)肉之间，中间有(yǒu)一(yī)根黑色的东西就是(shì)蟹肠，里(lǐ)面(miàn)都是排泄物，是不能吃的。

　　3.大(dà)闸蟹蟹胃不能(néng)吃(chī)

　　大闸蟹(xiè)蟹胃在揭开(kāi)蟹盖的时(shí)候(hòu)，蟹黄里有(yǒu)一个长的似三角形(xíng)的东西就是蟹胃，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)是(shì)蟹的排泄(xiè)物，有很多脏(zàng)东西，不(bù)能吃。

　　4.大闸(zhá)蟹(xiè)蟹(xiè)心(xīn)不能(néng)吃(chī)

　　打开大闸蟹蟹壳后可以看到(dào)一层黑色东西，蟹心就在黑色(sè)东(dōng)西上面，是一个六角形的白色片装，是最寒的东西(xī)一般情况不要去吃(chī)，会对(duì)胃(wèi)有伤害(hài)。

　　5.大闸(zhá)蟹腿上的毛(máo)不能吃(chī)

　　有的大(dà)闸蟹腿上会长有毛，但是不小心会吃(chī)进(jìn)嘴里面，这(zhè)个是千万(wàn)不能吃的，因为含有(yǒu)很多(duō)细菌。

大闸蟹可以做香辣蟹吗(ma)

　　能做。

　　 虽说一般(bān)香辣(là)蟹是用海蟹(xiè)做的,但用河(hé)蟹,如大闸(zhá)蟹味道(dào)一样很棒。

　　而且,河(hé)蟹(xiè)的肉(ròu)更清甜(tián)鲜美,蟹肉(ròu)也更多一些,不(bù)像海蟹吃进嘴里除了两个夹子肉多点(diǎn),基本都是壳(ké)。

　　还有,大(dà)闸(zhá)蟹相比普通河蟹,大闸蟹(xiè)也(yě)更好(hǎo)吃些。

大闸蟹会(huì)上(shàng)火吗

　　吃大闸蟹(xiè)是不(bù)会上(shàng)火的,大闸蟹属于寒性(xìng)的食物,可(kě)以清热解(jiě)毒(dú),滋补肝肾,强筋健骨。

　　大(dà)闸蟹(xiè)含有丰富的蛋白质(zhì)及微量元素,对(duì)身体有(yǒu)很好(hǎo)的滋补作用。

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