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凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶(chá)的种(zhǒng)类(lèi)之(zhī)一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半发(fā)酵茶，是我国(guó)茶树中(zhōng)花(huā)香(xiāng)最狷介、花香类型最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产自气(qì)候温文、雨(yǔ)水充(chōng)分(fēn)、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲(chōng)泡之后(hòu)有(yǒu)兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不(bù)只(zhǐ)能(néng)够清洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰(huáng)单枞投到茶杯里(lǐ)边(biān)，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗里边(biān)焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七八分(fēn)左(zuǒ)右，三(sān)秒后饮用。

凤(fèng)凰(huáng)单丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶是一种(zhǒng)具(jù)有中国特色的茶，归于闻名(míng)的乌(wū)龙茶(chá)（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤(fèng)凰镇，以当地的(de)一(yī)座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能够(gòu)多预备(bèi)些(xiē)茶杯(bēi)、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热(rè)水壶和(hé)风(fēng)箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够(gòu)），以(yǐ)增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶(chá)用(yòng)水：自古以来(lái)，喝茶就大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃(jiù)十分重视水质，水的质(zhì)量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无(wú)味、含(hán)氧量高的(de)水最适合泡茶，以山(shān)泉水(shuǐ)、井水(shuǐ)和溪(xī)流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开(kāi)，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较(jiào)适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝(hē)浓茶(chá)的朋(péng)友(yǒu)能(néng)够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则放少些(xiē)茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓(nóng)度了。

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶(chá)

　　直(zhí)接(jiē)用(yòng)白(bái)开水洗净茶具，然后在(zài)余温散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的开水进步入盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水只需水盖过茶(chá)叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以(yǐ)要温(wēn)杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮(guā)去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要(yào)快。

　　一般(bān)不要超越(yuè)6秒，把泡后(大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃hòu)的茶水顺次巡回注入并排(pái)的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添(tiān)加恰(qià)当(dāng)增出(chū)汤的时刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到(dào)少量时要一点一点均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶(chá)品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品味其味确是(shì)一种日子(zi)艺术享受

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