鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么(me)办等问题(tí)，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡(jī)蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透，已无法和其余的(de)鸡泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要根据(jù)你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋(dàn)的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省(duì)于低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面(miàn)需要(y泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省ào)进行愈合的患(huàn)者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式，因为其他方(fāng)式可以无(wú)形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能(néng)出(chū)现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省