水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋(话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语dàn)的

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