鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了(le)煮出(chū)来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有(yǒu)什么办(bàn)法是可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可(kě)以(yǐ)再加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和(hé)其余(yú)的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久蛋和水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋(dàn)羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久和鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体要根据(jù)你想吃的(de)老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高(gāo)于(yú)1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大(dà)小(xiǎo)略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人(rén)体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的(de)患者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的(de)人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可(kě)以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况。

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