酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

　　关(guān)于(yú)酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)以及(jí)酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗百度百科，酸笋哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思(sǔn)能直接吃(chī)吗，泡(pào)酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)什么人不可(kě)以(yǐ)吃等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知识：

酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能(néng)够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的(de)两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十(shí)分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)，熄(xī)火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会(huì)慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加(jiā)工，因(yīn)此才(cái)会有一股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合(hé)，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃起来十分美(měi)味，一般吃(chī)两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带来(lái)不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放(fàng哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思)入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营(yíng)养价值(zhí)还(hái)是有很多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸(suān)笋以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思