中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁-橘子百科-橘子都知道

中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在(zài)鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室(shì)温度高(gā中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁o)于零度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁肉(ròu)质质(zhì)量，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水产食(shí)品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪(fáng)含(hán)量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时(shí)间也(yě)大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时(shí)候(hòu)却(què)没(méi)有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等(děng)水溶(róng)性营养物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如(rú)果也要较真儿的话,那(nà)就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。