处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们不通(外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏