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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和(hé)心脏(zàng)的(de)组织。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强p>

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同(tóng)点(diǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病(bìng)的(de)征兆。

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