燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划(h物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖uà)拓(物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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