无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信(xìn)很多小伙伴应该都(dōu)听(tīng)说(shuō)过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它(tā)是采用巴(bā)氏消毒(dú)法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡(jī)蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有(yǒu)些无(wú)菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上最(zuì)佳食用日期的(de)标示(shì)，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一(yī)款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致价(jià)格(gé)相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么(me)两(liǎng)样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病(bìng)菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的(de)危害病(bìng)菌所有被解决(jué)干(gàn)净，因(yīn)而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识(shí)，标出(chū)可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区(qū)都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上(shàng)是英国一开(kāi)始的(de)，她们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味可口纯一寸多少厘米公分 一寸是几个手指天(tiān)然的技术性。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品(pǐn)质(zhì)监是(shì)十分严苛(kē)的(de)，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的设备和(hé)一寸多少厘米公分 一寸是几个手指看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过(guò)消毒处理，但是巴(bā)氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少量残留(liú)，因此日(rì)本(běn)的无(wú)菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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