辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日(rì)后使用(yòng一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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