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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(f纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖ā)酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过(guò)这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tón纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖g)一种材料。

　　淡纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖(dàn)奶油也叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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