猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚

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