浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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