柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间，待(dài)酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中(z小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式hōng)含有大量的碳小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式水化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼

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