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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端gēn)筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义(yì)上的内容与(yǔ)形(xíng)式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。