料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的(de)就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味，增形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据(jù)菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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