新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患(huà现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子n)者可(kě)能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意(yì)食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也(现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子yě)健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等(děng)营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和(hé)最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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