无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下(xià)，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的(de)专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌(jūn)消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过严(yán)格(gé)加工(gōng)处(chù)理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味(wèi)道醇香自然，并(bìng)且不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较(jiào)精致(zhì)价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严(yán)苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭(miè)没(méi)了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不(bù)可以消灭的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般(bān)蛋而(ér)言(yán)病菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都(dōu)是(shì)有标识(shí)，标出可(kě)食时(shí)间(jiān)，过(guò)上一(yī)三(sān)、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋，全球许多地区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实(shí)际上是英国(guó)一开始的(de)，她(tā)们会(huì)将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始就(jiù)严(yán)苛(kē)挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设(shè)备(bèi)化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套(tào)完善的设备和看待(dài)食(shí)品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸(zhù)就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期(qī)内(高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱nèi)吃完。

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