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　　含盐率=盐的数(shù)量除(chú)以盐水(shuǐ)的数量乘(chéng)100%。

　　食用(yòng)盐是指以氯化钠为主要成分，从(cóng)地下(xià)岩(yán)盐沉积(jī)物和天然卤水中(zhōng)提取(qǔ)的(de)加工过的食用盐，不(bù)含低钠盐，含有少量的水和杂质以及其(qí)他元素。

　　盐在化学中，是指一(yī)类金(jīn)属离子或铵根离子(zi)，属于化合物，溶于水(shuǐ)会离解出所有的离子。

　　复盐通常可由混合(hé)这两种(zhǒng)盐(yán)饱和溶液并(bìng)结晶而制得。

　　在自然界中(zhōng)广泛存在(zài)，如明矾(fán)就是(shì)天然而有广(guǎng)泛应用的复盐。

含盐率(lǜ)怎么(me)求(qiú)（公式）

　　含盐率(lǜ)=盐的数量除以(yǐ)盐(yán)水的数(shù)量乘100%

　　1、食用盐是指以氯化(huà)钠为主要(yào)成分，从海带冲水、地下岩（矿）盐(yán)沉积物和天(tiān)然卤水（盐）水中提(tí)取的加(jiā)工过的食(shí)用盐，不含低(dī)钠盐。

　　食盐的主要成(chéng)分是氯化钠（NaCl），它(tā)含(hán)有少量的水(shuǐ)和杂质以及其他元素，如铁、磷和碘(diǎn)。

　　2、盐在化(huà)学中，是(shì)指一类(lèi)金属离子或铵根离子（NH4，属(shǔ)于化(huà)合蠢颤歼物，溶于水会离解出所有的离(lí)子。

　　复盐通(tōng)常可由混合这两种盐饱(bǎo)和溶液并结晶而制(zhì)得。

　　在自(zì)然界(jiè)中(zhōng)广泛(fàn)存(cún)在，如明矾就是(shì)天(tiān)然而有广(guǎng)泛(fàn)应(yīng)用的(de)复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有(yǒu)多种颜色，不同(tóng)颜色的盐对(duì)应不同的种类(lèi)：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸(suān)钾）

　　（3）红色（例如(rú)铁氰化钾(jiǎ)）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝(lán)色(sè)（例如硫酸(suān)铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六水(shuǐ)合(hé)氯化镍）

　　（7）无色(sè)（例如(rú)氯(lǜ)化钠、硫酸(suān)镁），粉末状(zhuàng)时(shí)为(wèi)白色

　　2、盐的物理(lǐ)性质：

　　（1）味道：

　　不(bù)同的盐可以激发不同(tóng)的味觉，例(lì)如咸味(wèi)（氯化钠(nà)）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷(gǔ)氨酸钠）[3]。

　　（预期收益率计算公式 预期收益率是什么2）气(qì)味(wèi)：

　　强酸或强(qiáng)碱(jiǎn)盐(yán)（强盐）是不可挥(huī)发的，且没有气味。预期收益率计算公式 预期收益率是什么>

　　而弱酸或弱碱盐（弱(ruò)盐）则会根据共轭酸(suān)碱洞(dòng)族对而产生不同的(de)气味(wèi)（例如醋酸盐则会(huì)有醋酸(suān)的味道，氰化氢则会有苦杏仁味等），此外弱(ruò)酸或弱碱盐还(hái)会挥(huī)发和分解，并且由于水解反(fǎn)应和弱盐合成的反应是可逆反应，因此(cǐ)当有水分存在时会加(jiā)速弱盐的分(fēn)解。

　　（3）溶解度

　　许多离子化合(hé)物都(dōu)可(kě)以溶(róng)解(jiě)在水或是类似(shì)的(de)溶剂(jì)中，化合物的溶解(jiě)度和组成的阴离子(zi)和阳离(lí)子以(yǐ)及溶剂(jì)都有关(guān)，因(yīn)此有一特定的关系。

　　阳离子当中，所有钠离子、钾离子及铵离子的(de)盐(yán)均可溶于水；而(ér)阴离子中，硝(xiāo)酸盐(yán)离子及碳酸(suān)氢盐(yán)离(lí)子的盐类可在(zài)水(shuǐ)中溶解。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸(suān)铅(qiān)外(wài)，大部份的硫酸盐离(lí)子(zi)的盐类也都可以溶于(yú)水(shuǐ)。

　　不过若(ruò)离子之间的键结(jié)很强，产生高(gāo)度(dù)稳定(dìng)的固(gù)体(tǐ)，在水(shuǐ)中也就(jiù)不易溶解，例如大(dà)部份(fèn)的碳酸盐就不溶(róng)于(yú)水，例如碳酸铅及(jí)碳酸(suān)钡(bèi)等(děng)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科 - 盐

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科 - 化学(xué)方(fāng)程式(shì)

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