燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地(dì)的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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