水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhō电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗ng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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