落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dā哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思ng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(g哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思è)人信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的(de)服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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