落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为背切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是(shì)需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真(切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸zhēn)正(zhèng)留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸