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海带(dài)是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元素，而(ér)且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的(de)，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于(yú)过(guò)敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不(bù)可以(yǐ)吃(chī)海(hǎi)带的，有可能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较多，杂(zá)质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少，含盐(yán)量低(dī)，是将鲜海带在(zài)日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的(de)海带是比较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经过添加色素(sù)浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面(miàn)就(jiù)没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学(xué)处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处(chù)理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一(yī)种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海(hǎi)带(dà文章真实身高，文章个人资料简介i)呈现部分红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择(zé)了(le)，这样的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污染的，质量和营养价值(zhí)会差(chà)一(yī)些。

　　另外(wài)，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量(liàng)也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食文章真实身高，文章个人资料简介品，还(hái)含有(yǒu)一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是文章真实身高，文章个人资料简介甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测(cè)定海带(dài)质量高低(dī)的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物，它可(kě)是(shì)碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非常有益的(de)。

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