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南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　南(nán)瓜(guā)是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适(shì)，日(rì)常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态(tài)、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑个甜南瓜吃好吃点(diǎn)呢

　　1、看(kàn)：从外皮颜色上(shàng)来(lái)说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚(chǔ)粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　而若是买已(yǐ)切(qiè)开的，则要(yào)挑(tiāo)果肉的橘黄颜色越(yuè)鲜(xiān)浓(nóng)，胡(hú)萝卜素含(hán)量就越多(duō)。

　　2、闻：南瓜熟后有一(yī)种清香气味，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、掂(diān)：相同大小的(de)南瓜，挑选的时候，选(xuǎn)沉重的那一(yī)个。

　　较沉的南瓜，成熟我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀度更好。

　　4、拍(pāi)：将南瓜托在手上，用另(lìng)一(yī)只手去拍，如(rú)果(guǒ)声音发闷，感觉南瓜的(de)内部结构非常紧实，就证明(míng)南瓜的成熟度比较(jiào)高。

南(nán)瓜(guā)怎么挑(tiāo)选又(yòu)糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观(guān)察南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是(shì)长的(de)，带有斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么(me)形(xíng)状的(de)南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那(nà)么(me)好了(le)。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜(guā)成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)是又糯又(yòu)甜，这个在切开南瓜的(de)一瞬间也(yě)能判断出来(lái)。

　　成(chéng)熟好的南瓜，瓜瓤(ráng)比较坚硬，颜色呈金黄色(sè)，瓜籽粒(lì)饱满，这(zhè)样的南瓜吃(chī)起来既(jì)面又糯还(hái)甜(tián)；瓜瓤颜色(sè)较浅(qiǎn)的，成熟度不够，口感也要略差一些。

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