近一个月来(lái)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子题持续火(huǒ)热并吸引了全国各(gè)地的关(guān)注(zhù)。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清(qīng)明节(jié)后，搜索(suǒ)指数(shù)一(yī)周(zhōu)内上涨了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台(tái)的(de)搜(sōu)索量也出(chū)现(xiàn)暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发(fā)送旅客量连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平(píng)台数(shù)据显示(shì)，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪(nǎ)些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图(tú)从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到(dào)中(zhōng)年人(rén)都为之心动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄(zī)博吃烧烤(kǎo)”这一话题(tí)让“淄(zī)博烧烤”在小红书(shū)及抖(dǒu)音平(píng)台出现了(le)第一个热度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位(wèi)，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺缺(quē)斤(jīn)少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的(de)品(pǐn)质再次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的(de)助推，从加开24列(liè)从(cóng)济南至(zhì)淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列(liè)”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为互(hù)联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音平台(tái)上，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的(de)人(rén)群(qún)最多，其(qí)次是北京市和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同(tóng)时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发布规范经营者价格(gé)行为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调(diào)节价的，要依(yī)法(fǎ)合理制定价(jià)格标(biāo)准，依法明(míng)码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或不履(lǚ)行价格(gé)承(chéng)诺，不得(dé)随意(yì)涨价，严禁(jìn)收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价(jià)格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前(qián)正处(chù)于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博(bó)市每(měi)年(nián)新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业(yè)在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全国(guó)各地(dì)的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博(bó)火车(chē)站日均发送旅客(kè)1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次，到(dào)发旅(lǚ)客数量呈(chéng)持续上(shàng)升(shēng)趋势，并打破近三(sān)年来车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数(shù)新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送(sòng)旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次(cì)，合计(jì)5.68万人次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创车站单日到发(fā)旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借(jiè)着地理优(yōu)势，在周末(mò)来一场(chǎng)说走(zǒu)就走的(de)旅行(xíng)更(gèng)为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博市的客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市和(hé)北(běi)京市也跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的最(zuì)大客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南(nán)坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票(piào)开售(shòu)不(bù)到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即(jí)将迎接近(jìn)年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均位(wèi)列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博(bó)旅游订单(dān)（含(hán)酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的(de)住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局(jú)纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味(wèi)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”，更新城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至人(rén)才招(zhāo)引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供(gōng)入住优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一座(zuò)城，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶(fú)持和完善(shàn)的发展理念(niàn)。借着烧(shāo)烤热潮(cháo)，淄(zī)博把线上“流量(liàng)”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成(chéng)为必(bì)然(rán)。

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