银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好(hǎo)并不是越白越好的。

　　关于银(yín)耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越黄以及干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的图片大全，正常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干(gàn)银(yín)耳(ěr)怎么选择才知道有没(méi)有硫磺等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识(shí)：

银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香(xiāng)，取少(shǎo)许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味(wèi)，多放一(yī)会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏(niē)起来(lái)弯而不折，而一(yī)旦霉变，颜色会(huì)更黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到(dào)正规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道(dào)，选购时可(kě)取少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是(shì)用(yòng)硫磺熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑(tiāo)选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自(zì)然的白色(sè)，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味(wèi)道也比较好，营养价值也(yě)会(huì)更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来(lái)说不会那么纯净(jìng)的，很多(duō)都是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也比较夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头(tóu)和(hé)杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来(lái)也不(bù)够干燥，花朵(duǒ)形状不够(gòu)完(wán)整，还会(huì)带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是(shì)微微发(fā)黄(huáng)的，但是为了使银(yín)耳更加(jiā)的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳(ěr)的时候还(hái)是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种熏白的(de)银耳中含有对人体有害的成分，食(shí)用后对健(jiàn)康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工(gōng)处(chù)理，所(suǒ)以鲜银耳的营养(yǎng)成分相比于经过加(jiā)工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感物质(zhì)，食用了这种物质的(de)话，经过太阳光照(zhào)射(shè)之后皮肤就会(huì)出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出现红色水(shuǐ)泡等不适症状(zhuàng)，而干银耳在加(jiā)工的过程(chéng)中已经将这种成(chéng)分去掉了，所以(yǐ)可以(yǐ)放心食用。

　　且(qiě)从储(chǔ)存方面(miàn)来说，干银耳中(zhōng)不含有水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常(cháng)生活中(zhōng)建议选择食用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳过期了(le)还能吃(chī)吗

　　视夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物具体(tǐ)情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面(miàn)上(shàng)常见(jiàn)的银耳保质(zhì)期是18个月，而一(yī)般(bān)情况下(xià)，食品的实际(jì)可食用(yòng)期限都会比包装袋上的时间要(yào)稍(shāo)微(wēi)长一些(xiē)，如果是刚刚过(guò)期的银耳没有出现变质、发霉、软化(huà)的情况下(xià)都是(shì)可以继续(xù)食用的(de)，过期一段时间(jiān)或者出(chū)现(xiàn)变质(zhì)反(fǎn)应了则(zé)不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物