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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门>

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性(xìng)食(shí)物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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