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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思，被称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除(chú)此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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