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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等。