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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒(jiǔ)，牛奶中(zhōng)主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒(jiǔ)精并(bìng)不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以(yǐ)很(hěn)好的(de)缓解由饮酒所引(yǐn)起(qǐ)来的胃部(bù)不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶(nǎi)可(kě)以形成(chéng)黏膜保(bǎo)护屏障(zhàng)，阻(zǔ)止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺激损伤(shāng)，达到保护胃黏膜(mó)的作用。

请问纯牛奶可(kě)以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能(néng)加(jiā)热。

　　可以(yǐ)将包(bāo)装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物质(zhì)失去活性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接倒入锅中(zhōng)加(jiā)热，这样会使牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反应，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰(měng)、钼。

　　牛(niú)奶是(shì)人(rén)体钙的最(zuì)佳(jiā)来(lái)源，而(ér)且钙、磷比例适(shì)当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无(wú)机盐(yán)等。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白质主要是含磷蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质量的脂肪，品质最好，它的消(xiāo)化率在(zài)95%以上，而且(qiě)含有大量的脂溶(róng)性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖(táng)是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物(wù)质和微量元素都是(shì)溶解状态的，而(ér)且各(gè)种矿物质的含量(liàng)比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售(shòu)的(de)主要是超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常(cháng)温下(xià)贮(zhù)藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除(chú)了(le)要到合格的(de)大市场选购外(wài)，还要(yào)看看包装是否完好无损，标签内(nèi)容是否(fǒu)齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏(niē)包装(zhuāng)质感，如有很硬的感(gǎn)觉，可能存在变质(zhì)情况。

纯(chún)牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸(jìn)5到(dào)10分(fēn)钟；牛奶倒入(rù)锅内(nèi)，用(yòng)慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至(zhì)表面有热气即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用(yòng)杯(bēi)中，或者将盒装奶打开盒口直(zhí)接(jiē)放入微波炉内，加热两分(fēn)钟即(jí)可。

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