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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所(suǒ)有空(kōng)气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(s纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖hú)的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化(huà)哈，装在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放(fàng)入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室(shì)内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不(bù)会过(guò)，要(y纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖ào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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