命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么-橘子百科-橘子都知道

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成(chéng)分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被误解(jiě)为(wèi)食管或气管(guǎn)，在火锅菜(cài)肴中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)。