水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的(chī)的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化(huà)率四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的