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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不(bù)要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化(huà)不(bù)良(liáng)的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的(de)是(shì)饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细(xì)粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀(huái)安(ān)县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜(cài)，归于冀(jì)每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传(chuán)入宫(gōng)中(zhōng)，北(běi)宋初年(nián)被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的(de)街头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋(zī)味(wèi)鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义(yì)春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄(báo)片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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