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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过(guò)量食用或(huò)许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛(niú)肉还(hái)或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群(qún)而言(yán)，应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升(shēng)高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数(shù)食用(yòng)牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出(c爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解hū)牛(niú)肉片(piàn)若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到(dào)保(bǎo)定，我们(men)或(huò)许第(dì)一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和(hé)成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不(爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解(zhòng)复冲(chōng)刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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