颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地(dì)方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型(xíng)食(shí)品(pǐn)企业,桂(guì)林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学(sè)，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(z三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学hū)肝与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素(sù)形成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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