近(jìn)一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全(quán)国各地的关注(zhù)。小(xiǎo)红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋(qū)势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播(bō)放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周(zhōu)末发送旅客量连(lián)创3年来单日新(xīn)高(gāo)，其中(zhōng)不(bù)少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列(liè)“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景(jǐng)十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家(jiā)的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座城市带来了哪些商机？本期(qī)钛(tài)媒(méi)体(tǐ)·钛度图闻试图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个(gè)月的(de)时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖音、小红(hóng)书等平台(tái)迅速传(chuán)播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热(rè)度出(chū)现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小红书及抖(dǒu)音平(píng)台出现了第(dì)一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为烧烤(kǎo)专门开了一(yī)场新闻发布会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品质(zhì)再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄(zī)博(孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开官方的(de)助(zhù)推，从(cóng)加开24列从济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台不(bù)断(duàn)上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显示，在(zài)抖音(yīn)平(píng)台上，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省青岛市。而在(zài)年龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名(míng)第(dì)三。综合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费环境，淄博官(guān)方也发(fā)布规范经营者价(jià)格行为(wèi)提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行(xíng)市场调节(jié)价的，要依法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝(jué)或不履行(xíng)价格(gé)承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即(jí)使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企(qǐ)业每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长(zhǎng)态势(shì)。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册(cè)量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全(quán)年(nián)新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为新(xīn)晋旅游网红(hóng)城市(shì)，淄博各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博(bó)市的新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万(wàn)人(rén)次(cì)、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间(jiān)，客(kè)流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局(jú)加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市(shì)客流(liú)量(liàng)再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创(chuàng)车站(zhàn)单(dān)日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人(rén)群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一场说走就走的(de)旅行更为(wèi)便(biàn)捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数(shù)据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前(qián)，迁入淄博市的客源地前十榜单(dān)中(zhōng)均来自山东境内(nèi)的(de)城市，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北(běi)京市(shì)也跻(jī)身前十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁入淄(zī)博市(shì)的(de)最大(dà)客源地从(cóng)滨州市(shì)变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票(piào)搜(sōu)索增幅位居全(quán)国第(dì)一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随(suí)着游(yóu)客(kè)扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也(yě)带动了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市(shì)发(fā)展的新契(qì)机。淄博当地(dì)的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城(chéng)市形象，让(ràng)淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业的(de)青(qīng)年学生(shēng)提(tí)供入住优惠(huì)条(tiáo)件和孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理(hé)生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背(bèi)后离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出(chū)圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理