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中国有几个党派，中国有几个党派组织出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博(bó)烧(shāo)烤相关(guān)概念股(gǔ)出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西(xī)王食(shí)品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不少上市公(gōng)司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题，现在(zài)，券商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市内大(dà)小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流(liú)屡创新高，目(mù)前(qián)淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地居(jū)民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着中国有几个党派，中国有几个党派组织(zhe)五一(yī)出(chū)行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随(suí)着社交媒(méi)体广泛传播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要(yào)源自(zì)良(liáng)好(hǎo)的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区(qū)特有的(de)“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式(shì)，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该团队还(hái)在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的(de)差异主要体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前往其(qí)他小店（如(rú)社(shè)区烧烤店）就餐，部分市(shì)民(mín)甚至会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许(xǔ)多(duō)游客即(jí)便排(pái)不上(shàng)号(hào)也会(huì)来现场看看。”

中国有几个党派，中国有几个党派组织ght="239">

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群(qún)以中青年为主(zhǔ)，时(shí)间相对灵活的(de)大(dà)学生群(qún)体(tǐ)往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客(kè)也会自驾(jià)前来，从车牌(pái)来看包括(kuò)但不(bù)限于(yú)山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地。此(cǐ)外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流量较(jiào)大(dà)的地方也有不(bù)少主(zhǔ)播过来探(tàn)店(diàn)，淄(zī)博市(shì)政(zhèng)府出动了大(dà)量工(gōng)作人(rén)员监(jiān)督规(guī)范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直(zhí)播(bō)并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八(bā)大局街(jiē)区(qū)、各(gè)个(gè)景点/商圈客流量(liàng)都有了明(míng)显提升。