关东煮汤底需要一天一换吗(ma)，一(yī)元一(yī)串的关东煮利润(rùn)多(duō)少关(guān)东煮汤底需要一天一换的。

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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天(tiān)换一次汤(tāng)底的(de),在每天早上熬(áo)制好汤底之后(hòu),随着(zhe)每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤(tāng)会变得越来越淡(dàn),所以到了(le)晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天一(yī)换,有时(shí)候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这又(yòu)是为(wèi)什(shén)么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明明是(shì)实心的(de)，为什(shén)么会(huì)增加浮力(lì)呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间(jiān)隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个(gè)小小的浮(fú)球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一种源(yuán)自日(rì)本关东地区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些(xiē)材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同(tóng)的(de)口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗(sú)称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且(qiě)在放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当地差(chà)异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个火遍大(dà)江南北的(de)小吃，源(yuán)自日本(běn)关东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东(dōng)煮铁格子里的(de)食(shí)材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟了也不一(yī)定入(rù)味了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此之(zhī)外，关(guān)东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以(yǐ)免食(shí)物都(dōu)冷(lěng)掉了(le)，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独特、营养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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