金融(róng)界(jiè)4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热度(dù)逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如(rú)得利(lì)斯(sī兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)、惠发食(shí)品、龙大(dà)美食、西王食品(pǐn)等等(děng)，在投(tóu)资者互动平台，也(yě)有不少上市(shì)公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观(guān)点如下：本(běn)周我们调研兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口了(le)淄博(bó)烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下消费(fèi)场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度持续升(shēng)高，带动市(shì)内大(dà)小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄(zī)博五一期(qī)间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青啤(pí)居(jū)多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮旺(wàng)季的(de)到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸(xī)引周边地区(qū)大(dà)学生组团前来体验，后随着社(shè)交(jiāo)媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络绎不(bù)绝(jué)。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良(liáng)好(hǎo)的(de)口(kǒu)碑(bēi)和(hé)体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对许多(duō)消费者来(lái)说是全新的(de)体(tǐ)验，在(zài)线下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给出(chū)了(le)“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了(le)选择以上“网红店”，也(yě)会前(qián)往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会(huì)驾车半个多小时(shí)前往(wǎng)金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧(mù)羊(yáng)村总(zǒng)店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名(míng)气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效(xiào)应，许多游(yóu)客即便(biàn)排不上(shàng)号也会来现场看看。”