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紫(zǐ)菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围涵(hán)盖(gài)了(le)寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽培海藻，在中(zhōng)国、日(rì)本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤(xiān)维、多种(zhǒng)维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁等(děng)微(wēi)量(liàng)元素，还含(hán)藻类(lèi)特有(yǒu)的(de)藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很高的(de)营养(yǎng)价值，是一种不可多得(dé)的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形(xíng)态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层(céng)，且单个(gè)细胞(bāo)含1个(gè)星状(zhuàng)色素体(tǐ)，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的(de)特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由(yóu)1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药(yào)领域(yù)具(jù)有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂(zhī)作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的(de)吸(xī)收(shōu)氮(dàn)磷和固定(dìng)碳(tàn)的能力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营(yíng)养(yǎng)化(huà)的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和(hé)热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚(yà)热带至温带海域的(de)物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生长，是一(yī)个广(guǎng)温(wēn)性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为基础(chǔ)，在中国(guó)形成(chéng)了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的(de)7prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗5%左右，栽培区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜(cài)价格(gé)的(de)攀(pān)升以及养殖技(jì)术的提(tí)高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要集中在江(jiāng)苏和(hé)山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占全国条斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于(yú)海鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(nínprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗g)血以及降低血(xuè)脂等作用。

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