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干(gàn)紫菜能(néng)够直接吃(chī)吗

　　干(gàn)紫菜是能(néng)够直接吃的。

　　如果干(gàn)紫菜没有(yǒu)受潮仍是干(gàn)的状况，而且外观(guān)没有发霉的状况，便(biàn)是证(zhèng)明(míng)这种干(gàn)紫菜是(shì)能吃的(de)，往往干紫菜(cài)在厨房放置半年(nián)也是能够吃的。

　　如(rú)果您调查(chá)干紫菜(cài)外观没有问题(tí)，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝(lán)紫色，阐(chǎn)明该菜(cài)的枯燥、包装前已被(bèi)有毒物(wù)所污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫(zǐ)菜(cài)受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可(kě)是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜(cài)吃了(le)是会引起肠(cháng)胃问题(tí)的(de)，所以不建议您食用。

怎(zěn)样判别干紫(zǐ)菜的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没(méi)有(yǒu)通过加工的优质的干紫(zǐ)菜具有紫黑(hēi)色光泽(有的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子等杂(zá)质，而残次干紫菜则外表光泽差(chà)，片张厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿(lǜ)色。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残(cán)次(cì)或陈年干紫菜则有怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有(yǒu)霉(méi)味、或(huò)腥臭味，则质(zhì)量一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜(cài)泡发后(hòu)简直看不(bù)到杂质，叶子(zi)比较规(guī)整。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜经泡发(fā)后变为绿色(sè)则质(zhì)量很(hěn)差，极(jí)有可能是人工上色的(de)。

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